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辣椒水分檢測(cè)儀國(guó)標(biāo)
更新時(shí)間:2016-04-15   點(diǎn)擊次數(shù):1965次

廈門易仕特儀器有限公司 專業(yè)水分儀制造商

本標(biāo)準(zhǔn)參照采用標(biāo)準(zhǔn)ISO/R 972- 1969 香料和調(diào)味品 整辣椒規(guī)格》

參數(shù)

型號(hào)                        ST-10

量程(g)                     110-0.005

可讀性                      0.02%

測(cè)量結(jié)果顯示模式   水分和干重含量% 、 ATRO干重、ATRO濕重、實(shí)時(shí)溫

操作溫度要求                 常溫下

秤盤尺寸(mm)                Φ90

開機(jī)預(yù)熱(分鐘)                20-30

波特率                       9600

顯示器                     彩色TFT大屏幕全屏觸摸

加熱溫度范圍()             RT~~200

濕度顯示模式                相對(duì)濕度

電壓功耗               AC220V 50HZ 1W(zui大功耗480W

設(shè)定時(shí)間                     0-120分鐘

打印                熱敏打?。ㄍ庵茫敵龃蛴〗Y(jié)果

外形尺寸(長(zhǎng)**)(mm)   325mm×195mm×195mm

1 主題內(nèi)容和適用范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了辣椒干的技術(shù)要求、 取樣和檢驗(yàn)方法、 包裝、 貯存、 運(yùn)輸條件。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于各類辣椒干質(zhì)量評(píng)定和檢驗(yàn)。

2 引用標(biāo)準(zhǔn)

GB 7718 食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)

GB 8858 水果、 蔬菜產(chǎn)品中干物質(zhì)和水分的測(cè)定方法

GB 8857 水果、 蔬菜產(chǎn)品總灰分的測(cè)定方法

GB 10473 水果和蔬菜產(chǎn)品中鹽酸不溶性灰分的測(cè)定方法

GB 10469 水果、 蔬菜產(chǎn)品粗纖維的測(cè)定方法

3 術(shù)語

3.  1 身干散籽:指成熟辣椒干制后種籽呈深黃色, 并與胎座自然脫離, 搖動(dòng)有響聲。

3.  2 氣味:指辣椒干*的刺鼻辣味, 會(huì)引起打噴嚏, 但不是令人不愉快的氣味。

3.  3 滋味:指辣椒干正常的帶刺激性的辛辣味。

3.  4 異味:指辣椒干本身的 氣味以外的不正常的氣味和滋味。

3.5 外觀:指辣椒干的形狀、 色澤、 均勻度及潔凈度。

3.5.1 形狀:指本品種固有的正常形狀。

3.  5.  2 色澤:指本品種干制后正常的顏色和光澤。

3.  5.  3 均勻度:指辣椒千的形狀、 色澤、 椒身長(zhǎng)、 寬均勻整齊的程度。

3.  5.  4 潔凈度:指辣椒干椒身外表的斑痕或附著的塵土等污物對(duì)外觀影響的程度。

3.  6 不完善椒:指失去一部分使用價(jià)值和椒體不全的辣椒干。 包括:黑斑椒、 黃梢、 花殼椒、 不熟椒、 斷裂

椒、 蟲蛀椒等

3.6.1 黑斑椒:指辣椒受病蟲危害后, 呈現(xiàn)的黑斑、 黑點(diǎn)。

3.  6.  2 黃梢、 花殼、 白殼:辣椒干的頂部紅色消減呈干燥的黃色或淡黃色謂之黃梢, 椒體以紅色為主,

部分紅色減退顯黃色白色的間雜斑塊謂之花殼, 椒體紅色消退, 呈燥狀的黃白色, 肉質(zhì)消失而呈輕飄的

薄片謂之白殼, 白殼椒已無商品價(jià)值。

3.6.3 不成熟椒:指辣椒成熟度不夠干制后的辣椒干, 其體形瘦小、 明顯癟縮, 色澤暗淡或呈暗綠色者。

3.  6.  4 斷裂椒:斷損而未變質(zhì)的辣椒干。

3.  6.  5 蟲蛀椒:指椒體被蟲啃食、 蛀蝕和內(nèi)部附有蟲尸或其污染物。

3. 霉斑椒:指辣椒表面或內(nèi)部有霉跡者。

3.8 霉變椒:指辣椒干生霉而導(dǎo)致變質(zhì)的辣椒干。

3.  9 異品種椒:指不屬于本品種或形狀與本品種有顯著差異的辣椒干

3.  10 雜質(zhì):凡辣椒干本身以外的一切物品均屬雜質(zhì)。

3.  11 長(zhǎng)度:指辣椒干身長(zhǎng)— 從果頂至基部的距離, 以厘米表示。

3.  12 寬度:指辣椒椒身zui寬橫斷面處的量度, 以厘米表示。

4 辣椒干的分類

辣椒干以其長(zhǎng)度, 椒殼的平皺情況, 加工規(guī)格進(jìn)行分類。

4 1 按體形長(zhǎng)度分為:

辣椒:3^-6  cm ;

辣椒:6- 9  cm ;

大辣椒:> 9  cm ,

4.2 按椒殼平皺分為:

平板椒;

皺椒。

4.  3 按加工規(guī)格分為:

帶梗帶蒂辣椒干;

去梗帶蒂辣椒干.

去梗去蒂辣椒干;

帶籽辣椒干;

去籽辣椒干。

5 質(zhì)t 指標(biāo)

辣椒干必須具備正常的色澤, 具其固有的氣味和滋味, 干濕適度(身干散籽).

不允許有不正常的氣味和滋味, 不允許有霉變情況;不得帶有有害雜質(zhì)和異物.

按表1所列質(zhì)量規(guī)格劃分等級(jí), 每一級(jí)別的辣椒干均須符合表2所列理化指標(biāo)。

1 質(zhì)zui規(guī)格

項(xiàng)

質(zhì) 規(guī)

級(jí) 級(jí) 級(jí)

外觀形狀

形狀均勻, 具有本品種固

有特征, 果面潔凈

形狀均勻, 果面潔凈 形狀有差異。 完整

色澤

鮮紅或紫紅色, 油亮光潔 鮮紅或紫紅色.有光澤 紅色或縈紅色

不完善椒

斷裂椒

長(zhǎng) 。 長(zhǎng)

達(dá)

3%

長(zhǎng) 號(hào) 長(zhǎng)

達(dá)

5%

長(zhǎng) 長(zhǎng)

達(dá)

超過7%

黑斑椒 不允許有

允許黑斑面積達(dá)。 .s cm}

的不得超過I%

允許黑斑面積達(dá)0.  5 cm}

的不超過2%

續(xù)表 1

項(xiàng)

質(zhì) 規(guī)

級(jí) 級(jí)

級(jí)

完善椒 蟲蝕椒 不允許有

允許椒身被蟲蝕部分在

1 1 0 , 內(nèi)

排泄物的不超過0.5%

允許椒身被蟲蝕部分達(dá)全

1 1 0  f 1 ! 內(nèi)

排泄物的不超過1  0 /n

不完整椒

黃梢、 花殼

允許黃梢和以紅色為主顯

淺紅自色暗斑巳其面積在

個(gè) ,

總量不得超過2%

允許黃梢和以紅色為主顯

紅白色斑塊且其面積在全

量不得超過4%

允許有黃梢和以紅色為主

顯白色斑塊, 且面積在全

,

總量不得超過6%

自殼 不允許有 不允許有

不允許有

不熟椒 不允許有 0.5% 1%

不完善

zui

鎮(zhèn)5% ( 8% ( 12%

異品種 ( 1% 2% 4%

雜質(zhì)

雜質(zhì)

0.5% .不允許有有害雜質(zhì)

各類雜質(zhì)總zui不超過1% ,

不允許有有害雜質(zhì)

各類雜質(zhì)總量不超過2% ,

不允許有有害雜質(zhì)

2 理化指標(biāo)

項(xiàng) 標(biāo)

水分, %

1 4

總灰分, % 鎮(zhèn)

8

鹽酸不溶灰分(干態(tài)), % 鎮(zhèn)

1.25

不揮發(fā)乙提取物(干態(tài)), % >

12

粗纖維(十態(tài)), % <

28

辣椒素, % >

0.8

6 檢驗(yàn)方法

6.  1

6. 1. 1

6. 1.2

感官檢驗(yàn)

外觀:仔細(xì)觀察辣椒干品種是否純正, 大小是否均勻, 是否潔凈, 色澤是否正常。

嗅覺:取少量辣椒干, 反復(fù)嗅聞氣味是否正常。 如發(fā)現(xiàn)異味而不易判斷應(yīng)用理化方法鑒別

6 . 1. 3

6. 1.4

梢、 花殼

手感:握辣椒干若干粒, 手握應(yīng)微有彈性而不破碎, 搖動(dòng)應(yīng)有響聲。

不完整椒:稱取平均樣品2 000  g 置于白磁盤中, 仔細(xì)翻轉(zhuǎn)檢查, 揀出斷裂椒、 黑斑椒、 蟲蛀椒、

、 不熟椒, 分別稱重, 計(jì)算各自的百分率, 而后各項(xiàng)相加, 得出不完整椒總百分率。

xl X  1 0 0

式中:x , 斷裂椒, % ;

W , 斷裂椒重量+B

W 樣品重量, So

X, X  1 0 0

? ( 1 )

( 2 )

式中:X ,- 黑斑椒 , % ;

w : 黑斑椒重量, 9。

W 樣品重量, 9。

X, X  1 0 0  · ·  · ·  · ·  · ·  · ·  · ·  · ·  · ·  · ·  · ·  · ·  · ·  · · ? ? (3)

式中:X 3 蟲蛀椒 , % ;

W : 蟲蛀椒重量,Bs

W 樣品重量, 9。

X; 、 1 0 0  · ·  · ·  · ·  · ·  · ·  · ·  · ·  · ·  · ·  · ·  · ·  · ·  · · ? ? ( )

式中:X , 不成熟椒, % ;

W ; 不成熟椒重量,B:

W 樣品重量, 9。

Xs X  1 0 0  · ·  · ·  · ·  · ·  · ·  · ·  · ·  · ·  · ·  · ·  · ·  · ·  · · ? ? (5)

式中:X s 黃梢、 花殼椒.% ;

W s 黃梢、 花殼椒重量, 9;

W 樣品重量+ g.

X = X , + X z + X , + X , + X s · · · ·· · 。 · · · · · · · · ·· ·· . . · · 。 ? ( 6 )

式中:X 不完整椒, % 。

: 粒辣椒帶有兩個(gè)或兩個(gè)以上缺陷, 只計(jì)其zui嚴(yán)重的一項(xiàng).

6.1.5 異品種椒:取平均樣品2 000 g,檢出異品種椒 稱重計(jì)算百分率。

( %) X  1 0 0

: 7 )

式中 B'  e 異品種椒重量, 9;

6 . 1. 6

w 樣品重量, 9。

雜質(zhì)測(cè)定:取平均樣品2 000 g 用鑷子揀出大型雜質(zhì), 再用4 m m 圓孔篩, 環(huán)行平篩1 m m , 將檢出

物與篩下物合并稱重, 計(jì)算百分率。

質(zhì) ( %) W, W , 。 · ·  · · ? ?

· .· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · . . · · ? ( 8 )

式中:w , 雜質(zhì)重量,9;

1 4- 一樣品重量, 9

6.1.7 長(zhǎng)、 寬度:取完整椒100粒, 測(cè)定椒身長(zhǎng)、 寬度(以。 。計(jì)) 揀出不符合長(zhǎng)、 寬的各類辣椒干, 分別

計(jì)算百分率。

長(zhǎng) ( %) X  1 0 0  · ·  · ·  ·· ·  · ·  · ·  · ·  · ·  · · ? ? ( )

式中:W w 不符合長(zhǎng)、 寬度椒重量, 9;

4 6 , 樣品重量.9.

6.2 理化檢驗(yàn)

6.2.1 含水量測(cè)定: GB 8858的測(cè)定方法測(cè)定。

6.2.2 總灰分測(cè)定:G B 8857的測(cè)定方法測(cè)定。

6.  2.  3 鹽酸不溶性灰分的測(cè)定: G B 10473的測(cè)定方法測(cè)定。

6.  2.  4 粗纖維的測(cè)定:G B 10469的測(cè)定方法測(cè)定.

6.  2.  5 不揮發(fā)性乙提取物的泌定

6.2.5.  1 原理:用乙抽提辣椒試樣, 除去揮發(fā)部分, 干燥不揮發(fā)殘?jiān)⒎Q重。 求計(jì)不揮發(fā)性乙提取

物的含量。

6.2-5.2 試劑:

6.2.  5.  3 儀器:

索氏抽提器。

b. 烘箱:能控制在110I ℃范圍內(nèi)。

分析天平:感量0.  0001  g,

6.2.5.4 取樣:按本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)則抽取樣品。

6.2.5.5 試樣制備:將抽取的樣品再混合, 取約60  g, 用磨碎機(jī)磨細(xì)成約1  mm 的順粒, 小心混勻, 將試

樣放于已干燥的廣口瓶中密封備用。

6.2.  5.6 測(cè)定步驟:

稱取試樣約2.  0000  g, 將試樣放于已干燥的濾紙中, 全樣包沒。 再移入(已處理好)濾紙筒內(nèi), 簡(jiǎn)口上

放少許脫脂棉, 再將濾紙筒放于索氏抽提器內(nèi), 加入乙浸演(不加熱)14 h, 然后在70 ℃熱水浴上加熱

連續(xù)抽提10 h(回流速度控制在每3^-5 m i n 一次)。 提取*后(滴在濾紙或毛玻璃上乙液揮發(fā)后無油

) 取出濾紙筒, 利用抽提器回收乙。 再將燒瓶取下, 置于熱水浴上, 吹入空氣流, 以除去燒瓶中的乙

在將燒瓶放入干燥器中冷卻后, 取出放于105 ℃干燥箱中烘干, 1- 2 h 取出, 冷卻, 稱重, 直至前

后兩次稱重之差不超過0.  005 g 為止, 按式(10)計(jì)算干態(tài)含量百分率。

發(fā)   ( %( mi  - X  1 0 0  X mn

10 0

1 0 0 H

式中:。。 試樣質(zhì)量, 9;

。, - 燒瓶和殘?jiān)馁|(zhì)量.g:

m Z 燒瓶的質(zhì)量, 9;

H 試樣水分含量, % 。

6.2.6 辣椒素的測(cè)定— 分光光度法

6.2-6.1 原理

辣椒試樣在丙酮一 氯化鈉的浸泡下, 辣椒素被溶解出來, 再經(jīng)石油醚處理純化, 辣椒素在堿性溶液中

與磷鎢酸一 磷鑰酸作用, 溶液呈鑰藍(lán)色, 其色度深淺與溶液中辣椒素的含量成正比。

6.2.6.  2 儀器

721分光光度計(jì)。

b. 分析天平:0.  OOOOlg,

c· 動(dòng)粉碎機(jī)。

d· 真空泵。

分樣篩:20目。

6.2.  6.  3 試劑

丙酮:60% (v/v),

b.  60寫丙酮一 氯化鈉溶液:稱取1.  25  g 氯化鈉溶解于100 mL60% 丙酮溶液中。

c. 石油醚:沸程60 90 ℃。

d. 飽和碳酸鈉溶液:需過濾。

e. 氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液:c(NaOH )= 0.  1  mol /L,稱取氫氧化鈉4g 于燒杯中, 用經(jīng)煮沸、 冷卻后的蒸

餾水溶解, 移入1000  mL 容量瓶中, 稀釋至刻度。

f. 鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液:  c  (HCI)0.  5 mot/L.量取45 mL 鹽酸, 放于1000 mL 容量瓶中, 加水稀釋至刻

度。

9. 磷鎢酸一 磷鑰酸溶液:稱取100 g 鎢酸鈉和20 g 磷相酸(不含 NOs NH,'  ) 準(zhǔn)確加入60 m L

85% 糖漿狀磷酸和700 m L 蒸餾水, 微火煮沸2 h, 冷卻后過濾, 放入1000 m L 容量瓶中, 用蒸餾水定容。

6.  2.  6.  4 辣椒素標(biāo)準(zhǔn)溶液和標(biāo)準(zhǔn)曲線

準(zhǔn)確稱取辣椒素純品(401 ℃真空干燥)0.  1000 g 100 m L 容量瓶中, 0.  1 m ol /L 氫氧化鈉標(biāo)

準(zhǔn)溶液溶解并稀釋至刻度, 得辣椒素標(biāo)準(zhǔn)溶液貯備液。 用移液管準(zhǔn)確吸取10.  0  mL 該溶液于100 mL

量瓶中, 0.  1  mol /L 氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液稀釋至刻度, 得辣椒素標(biāo)準(zhǔn)溶液(100 ppm ),

分別吸取辣椒素標(biāo)準(zhǔn)溶液。 ,0.5,1.0,2.0,4.0,6.0,8.0  mL 50mL 容量瓶中, 再依次加入10.0,

9.5,9.0,8.0,6.  0,4.  0,2.0  mLO.  1  mol /L 氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液, 然后, 在各容量瓶中依次加入5 mL 磷鎢酸

磷鉑酸溶液, 振搖均勻后, 再加30  ml ,飽和碳酸鈉溶液, 充分振搖至有白 色沉淀生成, 靜置2h 用飽和碳

酸鈉溶液定容, 振搖, 過濾。 660  nm 波長(zhǎng)處用1  cm 比色皿測(cè)定吸光度, 以辣椒素濃度( (ppm )為橫坐標(biāo),

吸光度為縱坐標(biāo), 繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。

6.  2.  6.  5 測(cè)定步驟

a. 試樣制備:稱取按8.4條分取的平均樣品約60 g 去掉椒梗, 601 ℃的鼓風(fēng)干燥箱中烘干,

粉碎機(jī)磨細(xì), 全部通過20目分樣篩, 貯于棕色磨口瓶中備用。

b. 提取:準(zhǔn)確稱取試樣( (6.  2.  6.  )1.  0000 g 100 m L 燒杯中, 加入60% 丙酮一 氛化鈉溶液50 m L ,

室溫下浸泡30 mi n, 不斷攪拌, 傾入玻砂漏斗中, 抽濾, 每次用10 mL60% 丙酮一 抓化鈉抽提樣渣, 傾入漏斗過濾, 連續(xù)抽提3- -4次, 直至抽濾液無色為止。 立即將濾液轉(zhuǎn)入250 ml ,分液漏斗中, 用少許60%

酮一 氯化鈉洗滌抽濾瓶2^-3次, 洗滌液并入分液漏斗中, 加。 .  1  mol/L 氫氧化鈉溶液15  ml ,、 15  mL,氯化

2 g,混合, 靜止。 然后用石油醚連續(xù)抽提3次, 每次10 mL 棄去石油醚, 將提取液和洗液轉(zhuǎn)入250 m L

杯中。 601 ℃的水浴上蒸發(fā)濃縮至約10 mL 左右, 冷卻, 加水稀釋約30 mL 0.  5 mol/L 鹽酸溶液調(diào)

pH 77.  5  0

純化:將溶液( (6.  2.  6.  5b)轉(zhuǎn)人250  mL 分液漏斗中, 0.  1  mol/L 氫氧化鈉溶液洗滌燒杯3次,

10 mL, 洗滌液并入分液漏斗中, 加人20 mL 石油醚, 充分振搖, 靜置至明顯分層, 將下層溶液放入另一

分液漏斗中, 再加5 mLO.  1  mol/L 氫氧化鈉溶液洗滌原分液漏斗, 洗滌液放入另一分液漏斗中。 在這另

一分液漏斗中再加石油醚連提2次, 每次10 mL, 每次下層液放人100 mL 容量瓶中, 在分液漏斗中再加入

5  mLO.  1  mol/L 氫氧化鈉溶液, 振搖, 靜置分層, 下層液并入100  mL 容量瓶中, 用蒸餾水定容, 搖勻。

d. 測(cè)定:吸取溶液( (6.  2.  6.  5c)2  mL 50  mL 容量瓶中, 加人0.  1  mol/L 氫氧化鈉溶液8  mL 同時(shí)以

0.  1  mol/L 氫氧化鈉溶液8  mL 作空白。 加入5  mL 磷鎢酸一 磷相酸溶液及飽和碳酸鈉溶液約30  mL.充分振

搖至有白色沉淀生成, 靜置后加飽和碳酸鈉溶液至刻度, 搖勻, 過濾。 1  cm 比色皿, 660 nm 波長(zhǎng)處測(cè)

定吸光度, 從標(biāo)準(zhǔn)曲線上查得相應(yīng)濃度, 按式(11)計(jì)算辣椒素的百分含量。

辣椒素(% )

100 X 50 X 10- , X

2 X W

. . ? ? 。 二。 ... ... · ..? ? . ( 11 )

式中: - 標(biāo)準(zhǔn)曲線上查得的相應(yīng)濃度, PPM ;

10-, 換算系數(shù);

w 試樣質(zhì)量,d;

100 5 0

試樣稀釋倍數(shù)。

7 衛(wèi)生和植物檢疫

.1 須符合中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法、 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家植物檢疫有關(guān)規(guī)定。

8 取樣及檢驗(yàn)規(guī)則

8.  1 一批產(chǎn)品應(yīng)是同年生產(chǎn)、 同時(shí)成交、 同一品種、 同一等級(jí)的辣椒干。

8.2 取樣前應(yīng)該核對(duì)品種包裝、 批次、 標(biāo)記、 等級(jí)、 數(shù)量、 重量等, 在取樣中如發(fā)現(xiàn)貨單不符, 品種、 等級(jí)

混淆、 包裝破損, 應(yīng)整理后再進(jìn)行取樣檢驗(yàn)。

8.3 扦取樣應(yīng)具有代表性。 在每批堆垛的上、 中、 下各層呈波浪形隨機(jī)扦取樣品。

8.  4 每件扦取的數(shù)量應(yīng)基本一致, 將扦取的原始樣品, 混合均勻, 縮分成平均樣品.每批應(yīng)不少于2  kg,

8.  5 樣品應(yīng)放置于潔凈、 千燥、 蔽光的玻璃容器或其他合適的容器內(nèi), 容器不得使樣品增加或減少任何

成分。 在容器外注明產(chǎn)地、 品種、 批次、 等級(jí)、 日期、 取祥人姓名等, 以供檢驗(yàn).

8.6 取樣用具:取樣鏟、 樣品盤、 分樣板、 不銹鋼夾、 磨口玻璃瓶或塑料盛樣筒()。

8.7 取樣數(shù)量:按式(12)計(jì)算取祥件數(shù)。

、 2 V · ? ? (1 2)

式中:N

S

被檢干辣椒批次的件數(shù);

取樣的件數(shù)。

9 包裝、 貯存、 運(yùn)軸

9.1 包裝

9.1.1 辣椒干用新麻袋包裝。 麻袋必須堅(jiān)固潔凈、 干操、 無破損、 無異味、 無毒性、 不損害辣椒干的色澤

及其他特征。

9.1.2 禁止用裝過農(nóng)藥、 化肥、 化學(xué)制品和其他有害物質(zhì)的包裝。

9.1.3 一批辣椒干中每袋重蚤應(yīng)一致。

9.1.4 包裝封口用麻線或其他不易拉斷的線繩縫口, 往返縫合成10^.12針, "x ;縫合針距50  m m

左右。 袋口 兩角應(yīng)都穿進(jìn)馬耳繞三轉(zhuǎn)扎牢固.

9.1.5 裝辣椒干的包裝標(biāo)志應(yīng)按照GB 7718執(zhí)行。

9.2 貯存

9.2.  1 辣椒干應(yīng)貯存在干操通風(fēng)良好的庫(kù)房里, 溫度20^-25 ℃為宜。 禁止璐夭存放。 禁止與有毒、 有污

染和潮濕物品混貯。

9.2.2 貯存辣椒干的倉(cāng)庫(kù)須具備防潮設(shè)施。 袋裝貯存辣椒干堆垛離墉、 離地30 cm 以上, 堆碼須整齊,

大堆垛須留走道和通風(fēng)道, 散貯辣椒干的地面須清掃干凈或襯墊隔離物.不得與其他物品混堆、 混貯。

9.2.  3 貯存辣椒干須專人管理, 定期檢查, 翻垛、 整理、 通風(fēng)、 排濕、 防蟲、 防鼠 類危害。

9.2.4 貯存辣椒干在一年內(nèi)不允許發(fā)生霉斑和霉變。

9.  3 運(yùn)輸

9.  3.  1 運(yùn)輸辣椒干的運(yùn)載工具必須干燥、 清潔, 嚴(yán)禁用有毒物品或污染的運(yùn)翰工具運(yùn)載;嚴(yán)禁與有毒有

害和潮濕物品混裝。

9.3.2 運(yùn)輸過程須防曝曬、 防污染、 防雨淋、 長(zhǎng)途運(yùn)翰須有防雨設(shè)施。

附加說明:

本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)商業(yè)部提出。

本標(biāo)準(zhǔn)起草人蔣潤(rùn)浩、 何久藝、 方德富。

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